“Életünk legjobb döntése volt elindulni” – interjú az Útilapu blog szerkesztőivel

Dézsi Tamás és Sztahovics Anett egy fiatal, békéscsabai pár, akik egyszer elindultak nyaralni, és ez a szenvedélyükké vált. Aztán idővel azon kapták magukat, hogy utazási iroda helyett már maguk szervezik kisebb-nagyobb kiruccanásaikat.
Azt vallják, hogy számukra nem az a fontos, hogy minden kötelezőt kipipáljanak, hanem az, hogy jól érezzék magukat utazásaik során. Emlékezetes útjaikról, a blog indításáról és eddigi tapasztalataikról kérdeztem őket.

Thaiföld2

Viharsarki Kanapé: Mióta járjátok a világot?
Útilapu: Világjárásnak azért nem neveznénk, de igyekszünk minél több helyet felfedezni együtt. Először 2015. augusztusában utaztunk külföldre, akkor Bulgáriát látogattuk meg. Egy évvel később Egyiptomban jártunk, és talán valahol ott kezdődött el ez az utazási mánia. 2017-ben már Róma, Korfu és Fuerteventura – a Kanári-szigetek egyik tagja – is helyet kapott a listánkon, valamint előre meg volt szervezve a következő évi utunk Thaiföldre. Onnan hazatérve azonnal foglaltuk Lisszabont, majd azt követően rögtön Athént és Marrakecht is.

VK: Mely országok, úti célok voltak a legemlékezetesebbek számotokra? Mi volt bennük a leginkább megkapó?
ÚL: Bármennyire is sablonosan hangzik, minden eddigi utazásunk örök emlék számunkra, gyakran emlegetjük őket, és jó érzés mindenre visszaemlékezni. Vagy azért, mert pozitívan csalódtunk egy országban, vagy azért, mert tényleg teljesen elbűvölt minket a hely, az emberek, az ételek, a látnivalók.
Ha mégis ki kellene párat emelni, akkor Thaiföld áll az első helyen, ami mindkettőnk bakancslistáján szerepelt. Meseszép ország, kedves emberek, nagyszerű ételek és alapvetően egy teljesen más világ, kultúra és mentalitás.
Egyiptom szintén meghatározó volt, egy befizetett fakultatív programnak és a szállodánknak köszönhetően fantasztikusan éreztük magunkat, csak pozitívan tudunk nyilatkozni az országról (minden előzetes riogatás ellenére).
Végül azt hiszem, Lisszabont említeném, ahol annyira otthonosan éreztük magunkat, hogy akár hosszabb ideig is maradnánk, ha az élet úgy hozná.

Egyiptom

Egyiptom

VK: Mikor fogalmazódott meg benneteket a blog elindítása? Mi vele a célotok?
ÚL: Körülbelül két hónapja merült fel az ötlet. Lisszaboni és thaiföldi utazásunkról írtunk egy-egy rövidebb beszámolót egy utazós facebook csoportban, és a visszajelzések hatására kezdtük el részletesebben leírni élményeinket.
Azt szeretnénk, ha az emberek látnák, hogy bárki tud egyénileg szervezetten utazni, nem kell profinak lenni hozzá. Igen, néha becsúsznak bakik – ahogyan nálunk is -, de ez benne van a pakliban.
Tapasztalatainkkal szeretnénk segíteni, hogy az olvasóink már ne kövessék el ugyanazokat a hibákat, amiket mi.
Végül, de nem utolsó sorban próbálunk őszinte véleményeket írni országokról, városokról, éttermekről, szállásokról, és hasznos információkkal szolgálni például a tömegközlekedésről, az árakról és mindenről, ami fontos lehet egy út során.

Fuerteventura

Fuerteventura

VK: Utazási tanácsot kértek már tőletek?
ÚL: Igen, mostanában egyre többen keresnek meg minket. Ha valaki konkrét kérdéssel fordul hozzánk, vagy véleményt szeretne olyan országgal kapcsolatban, ahol mi már jártunk, akkor nagyon szívesen állunk rendelkezésre. Utazásszervezéssel azonban nem foglalkozunk, egyelőre csak a saját útjainkra koncentrálunk.

VK: Milyen lépésekből áll egy utazás megszervezése?
ÚL: A legnehezebb az úti cél kiválasztása. Mivel én nagyon fázós vagyok, az évszak-hőmérséklet kérdés egy sarkalatos pont mindig. Próbálunk jó időben vagy jó időbe utazni, valamint fontos, hogy az éves szinten nagyon kevés szabadságunkba minél több pihenés beleférjen.
Ezekhez igazodva igyekszünk ár-érték arányban jó repülőjegyet találni. Ha ez megvan, akkor jöhet a szállás, aminél a legfontosabb szempont, hogy jó helyen – mindig ahhoz közel, ami minket leginkább érdekel – legyen, valamint jó értékelést kapjon a korábbi vendégektől,   ugyancsak ár-érték arányon a lehető legjobb legyen.
Az utolsó lépés, hogy pontosan megtervezzük, miket akarunk látni, mit akarunk csinálni, mik azok, amiket semmiképp se akarunk kihagyni utazásunk során. Fontos, hogy napi szinten már nem tervezünk, az aznapi kedvünk és többnyire az ottani időjárás határozza meg a továbbiakat.

Lisszabon

Lisszabon

VK: Mi a következő úticélotok?
ÚL: A napokban érkeztünk haza Marokkóból, Marrakechben töltöttünk pár napot. Egyelőre ezt az élményt emésztjük, de biztosan lesz folytatás. Mivel – sajnos – kezdődik a hosszú és hideg tél, örülnénk valami melegebb helynek, de majd látjuk, mit hoz a jövő.

VK: Tervezitek-e az El Camino-t?
ÚL: Erre egy határozott nem a válaszunk. 😀 Bár sétálni kifejezetten szeretünk, egy ekkora kihívásra nem érezzük késznek magunkat, és nem is a mi stílusunk, ennél mi azért kényelmesebbek vagyunk.

Korfu

Korfu

VK: Mit tanácsoltok annak, aki teketóriázik, hogy útnak induljon-e bármerre is?
ÚL: Aki teheti, mindenképpen menjen. Az utazással nyílik ki a világ, olyan élményeket és tapasztalatokat szerezhet az ember, amikre máshogy nincs lehetőség. Úgy érezzük, életünk legjobb döntése volt elindulni: pénz vagy tárgyak helyett élményeket gyűjteni.

Útibeszámolókért és utazási tanácsokért látogassátok meg az Útilapu blog Facebook oldalát!

Képek: Útilapu blog

Reklámok

A zárónapon minden a mangalicáról szólt

A 22. Csabai Kolbászfesztivál zárónapja az őshonos magyar sertésfajta, a mangalica megismertetéséről és népszerűsítéséről szólt. Ennek a fajtának a húsából gyúrták a kolbászt a versenyző csapatok, valamint a töltött káposzta főzőversenyen is mangalicahúst használtak az indulók. Emellett a Gourmet Bistro Clubsátorban Hagyomány, megújulás, mangalica, egészség címmel agrárkonferenciát rendeztek.

konf

Hégely Sándor fesztiváligazgató elmondta, hogy az idén mindenképpen egy olyan témával szerették volna színesíteni a fesztivált, ami szorosan kötődik a disznótartás és a disznóvágás szokásához. Így esett  Hégelyné Győrfi Ilona felvetése alapján a választás a mangalicára, mint őshonos magyar sertésfajtára.

Háttérbe szorult az őshonos magyar sertésfajta

A témában konferenciát is szerveztek, amelyben partnernek bizonyult a megyei kormányhivatal, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara, a NAV Békés Megyei Adó- és Vámigazgatósága, valamint a megyei vadászkamara és -szövetség.

A mangalica méltánytalanul háttérbe szorult, és ennek az értékes húsú, szalonnájú, az egészségtudatos táplálkozásban fontos szerepet játszó fajtának a bemutatását, népszerűsítését vállalta fel a felsorolt szervezetekkel együtt a fesztivál – hangsúlyozta Hégely Sándor.

Hagyományteremtő szándékkal szervezték meg a mangalicanapot

Hozzátette: a mangalicanapból hagyományt szeretnének teremteni, és éppen azért hívták meg például Fekete Zsókát, a hajdúböszörményi mangalicafarm tulajdonosát, hogy bemutassa, miként lehet ebből a másfajta szerkezetű húsból is ízletes, minőségi kolbászt és egyéb finomságokat készíteni.

A mangalica népszerűsítését szolgálja az is, hogy a kolbászfesztivál minden napján vágtak ilyen sertést a látványdisznótoron.

Hosszú szőrű mangalicák

A mangalica őshonos magyar sertésfajta (Fotó: kisberenyikozosseg.hu)

Együttműködik a kormányhivatal az agrárium képviselőivel

Takács Árpád megyei kormánymegbízott kiemelte, számos főosztályuk, osztályuk áll kapcsolatban hatósági feladatot ellátva az agráriummal és a gazdákkal. Szolgáltató és társadalomszervező tevékenységük részeként pedig együttműködési megállapodásokat kötöttek, például az agrár- és a vadászkamarával és más szervezetekkel is.

A kormánymegbízott kiemelte: arra szövetkeztek, hogy Békés megye megtartó erejét közösen erősítsék. Ebben a mezőgazdaságban vagy például az agrároktatásnak kulcsszerepe van Elismerően szólt a kolbászfesztiválról is, kijelentette, kezdeményezték hungarikummá nyilvánítását. Emellett jövő tavasszal együttműködési megállapodást kötnek a rendezvény szervezőivel.

Stratégiai cél az állomány növelése

Kulcsár László, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara megyei elnöke kitért arra, a sertésstratégia része a mangalica állományának növelése is.

Ez az őshonos fajta a második világháború után szinte teljesen eltűnt, pedig előtte 600 ezer példány volt az országban – emelte ki Kulcsár László.

A megyei elnök szerint közös feladatunk, hogy újra az őt megillető helyre kerüljön, ezért is jó kezdeményezés a fesztivál programjában egy napot a mangalicának szentelni.

Apáról fiúra száll a kobászgyúrás hagyománya

A csabai kolbász több mint százéves hagyományait immár két évtizede ápoló Csabai Kolbászklub Egyesület egyik küldetése a kolbászkészítő utánpótlás megteremtése. A fiatalok bevonása a csabai kolbász hagyományainak őrzésébe, továbbvitelébe és a klub életébe. Ez is szükséges ugyanis ahhoz, hogy a következő száz évben legyen csabai kolbász!

Képtalálat a következőre: „csabai kolbászfesztivál”

A kolbászklub ennek megfelelően az elmúlt húsz évben minden lehetőséget megragadva hirdette, hogy az önellátó családi gazdálkodás sok hagyományát érdemes megőrizni, a mai korhoz igazítani. Bemutatók és tanfolyamok tucatjai erősítették ezt a nézetet a városban, az országban és határon túl egyaránt. Most a városi önkormányzat támogatásával indítottak akciót, melynek célja, hogy valamennyi csabai iskolás legalább egy alkalommal készíthesse el és kóstolhassa meg a saját csabai kolbászát. Ennek érdekében az Uhrin Zoltán Klubházban rendszeresen gyakorlati bemutatókkal fűszerezve népszerűsítik a kolbászkészítést, valamint előadásokon avatják be a gyermekeket a hagyományokba, a sertéstartás békéscsabai elterjedésébe, egy-egy disznótor, disznóvágás menetébe.

Általános és középiskolás diákok is nagy lelkesedéssel gyúrták, gyúrják rendszeresen a kolbászt a klub szakavatott tagjainak segítségével, és ez jó felkészülést jelent számukra a Csabai Kolbászfesztivál ifjúsági töltőversenyére is. A város számos iskolája élt már a lehetőséggel, töltöttek a megyei gyermekvédelmi központ Degré utcai ellátottjai vagy a Békéscsaba Diák Kézilabda Sportjáért Egyesület (DKSE) fiatal sportolói is. A legnagyobb élményt mindenki számára az jelentette, amikor sütve megkóstolták terméküket.

Csabai Kolbászfesztivál fényképe.

A Csabai Kolbászklub 1998-ban alakult, első elnöke Uhrin Zoltán volt, akiről elnevezték a klubházat. A 200 tagot számláló civil szervezet élén dr. Ambrus Zoltán követte – az ő utódja Hégely Sándor –, aki a gyúrások előtt előadása révén megismertette a fiatalokkal a sertéstartást, a hagyományos disznótorokat, a szükséges eszközöket.

Dr. Ambrus Zoltán elmondta, az ilyen közösségerősítő összetartásokra nagy szükség van. Jó látni, hogy a fiatalok milyen nyitottak az értelmes és eredményes munkára, néhányuk milyen komoly gyakorlattal érkezik. Az látszik, hogy a nagyszülők szerepe ebben az átadásban milyen fontos. A gyerekek tudják, hogy a csabai kolbász a város emblematikus terméke, egyedi, helyi élelmiszer, generációk büszkesége.

Képtalálat a következőre: „csabai kolbászfesztivál”

– Megváltozott körülmények között, de még él, sőt, újjáéled mindaz, amit kolbászos hagyománynak hívunk: családok vágnak disznót és készítenek kolbászt – hangsúlyozta dr. Ambrus Zoltán. – Messzi távolból is sokan jönnek, hogy a fesztiválon megízleljék a csabai kolbászt, belekóstoljanak mindabba, átéljék, ami egy város történelmét alakította, hangulatát, ízét, szeretetét adta, ami közösséget kovácsolt.

Képek forrása: csabaikolbaszfesztival.hu

Huszonegyedik alkalommal is megtöltik tartalommal a kolbászfesztivált!

Lehullt a lepel végre az idei kolbászfesztivál programját illetően! Az október 19. és 22. között tartandó gasztrokulturális forgatag idén is meglepetéseket tartogat- mondta Hégely Sándor fesztiváligazgató hétfőn a Csabai Kolbászházban. 

Képtalálat a következőre: „kolbászfesztivál”

Tavasszal a Magyar Értéktár részévé vált a Csabai Kolbászfesztivál. Az ország meghatározó gasztronómiai rendezvényeként értékké beemelt fesztivál programjában ezért idén is a hagyományok ápolása és csabai kolbász hírnevének öregbítése kap központi szerepet. Mindemelett természetesen a koncertek sem maradhatnak el: a hazai zenei élet népszerű fellépői váltják egymást a Csabai Kolbászfesztivál színpadjain.

Hégely Sándor fesztiváligazgató a sajtótájékoztatón kiemelte, hogy évek óta emelkedik a
kolbásztöltő-versenyre jelentkező csapatok száma, szombaton már több mint 750 csapat méri össze a tudását. A szárazkolbászok versenye is töretlen népszerűségnek örvend, az előzetes jelzések alapján közel kétszáz nevezést várnak. A vasárnapi töltött káposzta főző verseny egyre nagyobb érdeklődésre tart számot.
Idén visszatér a csütörtöki kezdőnapra a fesztivál, és vasárnapig tart majd a program. A rendezvény fővédnöke idén DrSeszták Miklós nemzeti fejlesztési miniszter.

Képtalálat a következőre: „kolbászfesztivál”
A tájékoztatón dr. Ambrus Zoltán a fesztivál szülőatyja elmondta, hogy örömteli az a tény, hogy a kezdetekor, és most is az a legfontosabb a csabaiságnak, a Békéscsabához kötődésnek az erősítése. Hangsúlyozta, hogy ugyanilyen fontos a kolbász készítésnek a hagyománya, amely egy olyan értéke Békéscsabának, amit érdemes hosszútávon a város marketing részévé tenni.

A Csabai Kolbászfesztiválnak minden évben van vendég városa, korábbi években egy külföldi, és egy belföldi település kapott bemutatkozási lehetőséget. Idén Magyarországról Érd a vendégváros, hozzá kapcsolódóan az Etyek-Budai borvidék lesz a díszvendég. A fesztiválnak idén azonban nem egy határon túli vendég városa lesz, hanem egy határon túli nemzet, Ausztrália lesz, aki bemutatkozik a gasztronómiaifesztiválon.

Csabai Kolbászfesztivál fényképe.

Hégely Sándor fesztiváligazgató hozzátette: a huszonegyedik rendezvény színvonalát a hazai zenei élet kiválóságai is emelik, Békéscsabára érkezik majd ugyanis a Quimby, a Halott Pénz, Tankcsapda, a Wellhello, a Punnany Massiff, a Magna Cum Laude, a Budapest Bár, de itt lesz Kasza Tibi, a Margaret Island, és a Honey Beast is.
A vasárnapi családi napon amellett, hogy 50%-os kedvezménnyel vásárolható meg a hurka, kolbász, cigánka rengeteg gyermek programmal, várják a kilátogatókat. A rendezvényre több meglepetéssel is készülnek.

A fesztivált a korábbi évekhez hasonlóan a Békéscsabai sportcsarnoknál rendezik meg, azonban idén nagyobb területen lesz, 2 nagy sátorral, és 2 nagy színpaddal.

A fesztivál részletes programja www.csabaikolbaszfesztival.hu oldalon érhető el.

Képek forrása: csabaikolbaszfesztival.hu

Komoly lehetőségek rejlenek a Dél-alföldi régióban

Lázár János, Miniszterelnökséget vezető miniszter február 3-án, pénteken a Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara évnyitóján beszélt a Viharsarokban és a keleti országrész eddig feltáratlan részeiben rejlő, eddig még kiaknázatlan lehetőségekről.

lazar

A miniszter, aki hódmezővásárhelyiként is jó rálátással bír az ország ezen pontjára, a gazdasági évnyitón elmondta, hogy Békés megye mellett Csongrád megye északi része, valamint Hajdú-Bihar és Jász-Nagykun-Szolnok megye is bővelkedik olyan térségekben, amelyek elérhetetlenek, és nem utolsó sorban eddig még feltáratlanok voltak, és ez negatív hatást gyakorolt rájuk mind gazdaságilag, mind társadalmilag az utóbbi időben.
Pedig aki kicsit is jártas a történelemben, az tudhatja, hogy pár évtizeddel ezelőttig ezek a megyék mezőgazdasági termelésben és élelmiszeriparban élen jártak, és mind az infrastruktúrájuk, mind az oktatásuk összhangban állt erőségeikkel.
Most eljött az idő, hogy újra feltérképezzk ezeket a részeket, nem kisebb figyelmet szentelve a munkaerő tartalékokra is.

A 2007 és 2013 közötti uniós ciklus során a mezőgazdasági szektor mintegy 3400 milliárd forintnyi forráshoz jutott, azonban ezeket az összegeket a kedvezményezettek nem fejlesztésekre, hanem jövedelemkompenzációra fordították leginkább, így a robbanásszerű fejlődés nem tudott beindulni.
A 2020-ig előttünk álló időszakban 9200 milliárdnyi forintra lehet majd pályázni. A rendelkezésre álló összeg 60 százaléka a gazdaság élénkítését, fejlesztését célozza meg. A kormány a tervek szerint március 31-éig közzé kívánja tenni az összes pályázatot, és 2018 március végig le is kíván szerződni a nyertes felekkel a teljes összegre.

Lázár János miniszter említst tett az infrastrukturális fejlesztésekről is. Elmondta, hogy a régió és a keleti országrész szempontjából is törtnelmi jelentősségű előrelépés egy évtizedes küzdelem után, hogy végre megépül az M44-es gyorsforgalmi út, amely ezt aaz országrészt is bekapcsolja a magyar gazdaság vérkeringésébe, és hosszútávon remélhetőleg jövedelmező gazdasági eseményeket is produkál, amey kedvezően érinti majd a munkaerő-piaci tendenciákat is.
Mindemellett elmondta a jelenlévőknek, hogy január 31-én, hétfőn a Modern Városok Program keretén belül Szegeden Orbán Viktor miniszterelnök úr bejelentette, hogy a következő években a 47-es főútat Szeged – Debrecen – Miskolc vonalon négysávúsítják. A mintegy 400 milliárdos, vélhetően tisztán hazai forrásból megvalósuló beruházás nyertese lehet Békés megye is.

Beszédében a miniszter kiemelte, hogy milyen komoly stratgiai partnerként tekint a vállalkozásokra a magyar kormány. Az eredményesen működő cégeket, szervezeteket a gazdaság motorjainak nevezte.
A hátrányosabb helyzetű térségekben a szakértők meglátása is az, hpgy mind a mostani időszakban, mind az előttünk álló években a vállalkozói szektor fejlődjön, megerősödjön.
Mozgalmas időszaknak néznk elébe gazdasági szempontból, amelynek a legnagyobb nyertesei azok lesznek, akik vállalva a kockázatot, mernek nagyot álmodni!

Forrás: MTI
Kép forrása: behir.hu

A kolbászfesztivál vendégei: Gyula, Érsekújvár, Balaton-felvidéki borvidék

A hagyományokhoz hűen belföldi és határon túli vendégvárosok mellett borvidék is bemutatkozik, díszvendég lesz a 20. Csabai Kolbászfesztiválon október 28-31. között. A Balaton-felvidéki borvidék előzetes ízelítőt is küldött – igaz, még csak írásban – a szlovákiai Érsekújvár pedig Gyula városához hasonlóan már állítja össze kolbászfesztiváli, ahhoz kapcsolódó programját.

kolbaszfesztival

– Nyugodt szívvel kijelenthetjük, hogy Békés megye az igazi kolbász őshazája, és napjaink kolbász-gasztronómiai sikereinek természetes otthona. A Csabai Kolbászfesztivál 20 éves története pedig ékesen bizonyítja, egy igazán jó, tradicionális termék népszerűsítése érdekében érdemes összefognunk – hangsúlyozta dr. Görgényi Ernő, Gyula város polgármestere. – A Csabai Kolbászfesztivál Gyula számára minden évben rengeteg vendéget jelent, a szálláshelyeink mellett a Várfürdő, a város cukrászdái és kiállítóhelyeink – többek között a vár illetve az idei évtől az Almásy-kastély is – megtelnek ezen a hétvégén. Valójában azonban egy mindenki számára előnyös kölcsönhatásról van szó, hiszen egyrészt a környéken Gyula rendelkezik a kolbászfesztivál közönsége számára elegendő szálláshely-kapacitással, másrészt a történelmi fürdőváros komplex kínálata remekül egészíti ki a hétvége színes programjait, támogatva ezzel a fesztivál sikerét is. Az idei évben igazán megtisztelő felkérést kaptunk, melynek örömmel teszünk eleget, Gyula büszkén viseli a jubileumi kolbászfesztivál belföldi vendégvárosa címet.

almasy-kastely

Egly Márk, a Balaton-felvidéki borvidék alelnöke elmondta, legjelentősebb fehér boruk az olaszrizling, ezt követi a furmint, kékszőlőből pedig a kékfrankost hozza el számos borászat, és rozékat is kínálnak majd. Minden bizonnyal nagyon kiéheznek a borászok, mire Csabára érnek, tehát nagyon jólesik majd nekik a sült és a füstölt kolbász, amiből nem lehet eleget enni.

Az érsekújváriak a minap Danczi Józsefnek, a Csemadok érsekújvári alapszervezete elnökének vezetésével érkeztek a Csabai Kolbászházba, ahol egyeztettek Hégely Sándor fesztivál- és Hégelyné Győrfi Ilona programigazgatóval. Danczi József elmondta, a kultúrán és a gasztronómián túl a két várost más, történelmi szálak is összekötik, például a korábbi lakosságcserék miatt.
A kolbászra visszatérve, a Csabai Kolbászklub minden évben vendég a kolbászos rendezvényükön, ők pedig mindig itt vannak a kolbászfesztiválon. Danczi József örömtelinek nevezte, hogy a határon túli városok közül éppen a 20. fesztiválon lehetnek a díszvendégek.

balatonfelvidek

– Szeretnénk, ha a csabaiak még jobban megismernék Érsekújvár értékeit, gasztronómiáját – hangsúlyozta a Csemadok érsekújvári elnöke. Hozzátette, a turizmusban, egymás kultúrájának megismerésében további lehetőségek rejlenek, és ebben sokat segíthet a kolbászfesztiváli részvételük is.

Képek forrása: Csabai Kolbászfesztivál hivatalos Facebook oldala, nemzetibormaraton.hu, Vidó Miklós